En ole pitkään aikaan ostanut maitoa, vaikka en löydä roskiksesta edes kymmenesosaa keskimääräisen suomalaisen kuluttamasta määrästä. Luovuin maidon ostamisesta vähitellen, kun sisäistin sen olevan haitallisempaa muille kuin hyödyllistä minulle.

Nyt olen terävöittänyt päätöstäni enkä halua enää kuluttaa toistenkaan ostamaa maitoa. Koska maitoa tungetaan Suomessa aivan kaikkeen, en ole mitenkään ehdottomasti pudottanut laktoa vegetarismistani. Minulle on kuitenkin turha tarjota lettuja tai pullia maitoon tehtynä, sillä ne onnistuvat yhtä hyvin vesiohenteisinakin. Vai onnistuvatko?

Ravintolapäivän munkkitaikinoiden liuottimet. Vesi tulee suoraan hanasta, muut nesteet roskiksen kautta.

Katsotaanpa Internetistä, voiko munkkitaikinan valmistaa veteen: ”Munkit tehdään maitoon, veteen tehdyistä ei tule maukkaan täyteläisiä”, An antaa neuvojaan. ”Veteen, veteen ja veteen, tulee muuten kupsakampia ja hyviä….vanha kokenut tietää, no makuasiahan se on!” Miinus[†]-merkkinen martta uskoo.

”Veteen? Täh? Ei varmasti tule yhtä hyviä kuin maitoon tehtynä. En voisi kuvitella tekeväni pullataikinaa veteen. – – että joku tekisi munkit ihan huvikseen veteen, jos ei siis ole pakko, niin sitä en kyllä käsitä”, Huom auttaa. ”Välillä maitoon, välillä veteen. Ei niin minkäänlaista makueroa, aina yhtä hyviä”, Nöttiäinen vastaa.

”En tekisi munkkeja veteen, koska silloin ne jää aika mauttomiksi”, vegaanifoorumin Karkkinami kirjoittaa näennäisen sovinnollisesti, toran sisäistäneenä. ”Voiko munkit tehdä rasvattomaan maitoon????” joku kysyy Internetin lopuksi.

Kiista varmasti ratkeaa, kun hankimme lisää mielipiteitä. Siksi ravintola Onnen tonkijat, joka on aiemmin tarjonnut veteen tehtyjä munkkeja ja lettuja, muuttuu sunnuntaina tutkimuslaitosruokala Onnen tonkijoiksi[†]. Samalla selviää vastaus jonkun kysymykseen.

Valmistamme sekä vetisiä että maidokkaita munkkeja ja sokkotestaamme, kummat maistuvat paremmilta, jos kummatkaan. Jos kummatkaan yhdistelmät eivät lamaannuta makunystyröitäsi, uskallat varmaan kokeilla maitokahvijuomaan leivottua munkkia. Tämä todellinen pikamunkki tekee munkkikahvien nauttimisesta vaivattomampaa kuin koskaan.

Tuttuun tapaan Onnen tonkijat dyykkaa kaiken tarvitsemansa ja lahjoittaa tulot Roska päivässä -liikkeen ystäville. Kahvimunkki maksaa euron ja kesäinen viileä glögijuoma euronpuolikkaan. Munkkitutkimukseen voi osallistua ja blogissa julkaistaviin tuloksiin perehtyä ilmaiseksi. Paikkana on Siivouspäivässä koeteltu Hämeentien sillanalus. Tervetuloa alus’ (klo 14), lopus’ (klo 18) tai sillä välillä.

† linkki kuollut